❤ JC咖啡小學堂 關於篩豆 ❤

❤ JC咖啡小學堂 關於篩豆 ❤

★ 篩豆對健康有幫助嗎？
蟲蛀豆或發霉豆，有潛藏赭麴毒素的可能性，如果沒挑除，加上烘焙時豆心沒烘熟，極易殘留，會對肝臟留下致癌的風險。因此JC咖啡堅持篩除瑕疵豆是把關健康第一要務，並以專業獨家烘焙法，將咖啡烘熟透並帶出絕佳風味。

★ 聽很差的生豆才要篩選？
JC咖啡選用精品良好的生豆，仍有少量瑕疵豆，即使以3小時挑5公斤的細心程度來挑選豆子，仍可挑除1%~3%不等的瑕疵豆。

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