烘焙度與風味概念圖

 ★ 烘焙度與風味概念圖 ★

咖啡風味隨烘焙度上升而增減，原豆香氣在中深焙之後已遞減至微量，再上去只剩深焙風味，好的生豆會以淺烘焙帶出原豆風味。

JC咖啡給您精品咖啡好風味，以專業獨家烘焙法，在不同氣溫及大氣壓力下，做溫升及風門的調整，確保烘豆的溫升曲線，達到梅納反應及焦糖化反應，讓您享受不同專業焙度下的咖啡美味～

【JC咖啡小學堂】